Tinkturen herstellen ohne Alkohol

Zutaten: Alkoholfreie Essig-Tinktur herstellen

Die folgenden Zutaten werden benötigt, wenn wir eine alkoholfreie Essig-Tinktur herstellen wollen:

• 200 ml Apfel-, Trauben- oder Tafelessig
• 100 g frische / 25-30 g getrocknete Wildkräuter
• Schraubglas / Apothekerflasche
• Tropfflaschen aus Braunglas (Aufbewahrung)
• 1 Kaffeefilter / Mulltuch / Sieb

Hinweis: Die gesamte Menge des Essigauszugs kann variieren, je nachdem, ob Blätter, Blüten oder Wurzeln verwendet werden. Es sind daher nur so viele Pflanzenteile ins Glas zu geben, dass diese vollständig mit Essig abgedeckt werden können.

Wie stelle ich eine Essig-Tinktur her?

Kräuter ansetzen ohne Alkohol ist ganz einfach.

So gehen wir vor, um die alkoholfreie Tinktur mit Essig selber zu machen:

1. Zuerst werden die Kräuter gründlich gewaschen.
2. Anschlieend das Schraubglas desinfizieren und alles gründlich abtrocknen.
3. Den Essig in einen Topf füllen und kurz aufkochen.
4. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Die Kräuter zerkleinern und in das Schraubglas füllen.
6. Das Kräuter-Schraubglas mit Essig, sobald dieser abgekühlt ist, auffüllen.
7. Das Glas verschlieen, an einem dunklen Ort verstauen und bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
8. Die angehende Essig-Tinktur täglich schütteln, um Schimmelbildung vorzubeugen.
9. Blätter und Blüten nach zwei Wochen mit Kaffeefilter, Mulltuch oder dergleichen abseihen. Wurzeln werden nach vier Wochen abgeseiht.
10. Die fertige Essig-Tinktur zur Aufbewahrung in desinfizierte Tropfflaschen füllen.